আমর বাংলা ডেস্ক : জীবনধারার মান উন্নত করতে করে ফেলুন এই ব্যবসা। এখন চাকরির অবস্থা খুবই খারাপ। করোনা পরবর্তী সময়ে জীবন ধারায় আসছে অনেক পরিবর্তন। অনেকে চাকরির খুইয়ে বাড়িতে বসে বা অনেকে চাকরি করছেন ।তাই চাকরির পাশাপাশি ক্যাটারিং ব্যবসা শুরু করতে পারেন । এখন চাকরির তুলনায় ব্যবসার প্রতি ঝোঁক বাড়ছে। এটি পুরনো ব্যবসা হলেও তা থেকে আপনি মোটা অঙ্কের টাকা আয় করতে পারবেন ।
জানলে অবাক হবেন আর উৎসাহিতও হবেন । এই ব্যবসা শুরু করতে চাইলে সর্বোচ্চ ১০,০০০ টাকা খরচ হতে পারে । এই ব্যবসার একটি বিশেষ সুবিধে হল আপনি বাড়িতে থেকেই শুরু করতে পারেন এই ব্যবসা। আমাদের মনে একটা ভয় থাকে ব্যবসা শুরুর আগেই যদি লোকসান হয়ে যায়! আর তার সাথে থাকে বিনিয়োগের চিন্তা। কিন্তু এই ব্যবসা যেহেতু কম টাকাতেই শুরু করতে পারেন তাই সেই চিন্তার সম্ভাবনাও কম।
আমরা যে ব্যবসার বিষয়ে এখানে আলোচনা করছি তা হল ক্যাটারিংয়ের ব্যবসা।ক্যাটারিং ব্যাবসা কী ভাবে শুরু করবেন? কোন সময় এবং কোন জায়গা থেকে ক্যাটারিং ব্যবসা শুরু করা যায় । এই ব্যাবসার জন্য শুধু রেশন ও প্যাকেজিং খরচ করতে হবে। মনে রাখতে হবে বর্তমানে সকলেই পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা পছন্দ করে।
প্রাথমিক ভাবে এই ব্যবসার জন্য কী কী লাগবে?
এই ব্যবসা শুরু করতে আপনার একটি পরিষ্কার রান্নাঘর থাকা জরুরি। কিছু রান্নার বাসন-পত্র আপনাকে কিনতে হবে। এই ব্যাবসার সুবিধা হল, একবার বিনিয়োগ করেই তা বছরের পর বছর চলতে থাকবে। এই ব্যবসা জন্য প্রয়োজন হবে যেমন: বাসন-পাত্র, গ্যাস, রান্নর আনুসঙ্গিক জিনিস-পত্র।
এটি এমন একটি ব্যবসা যার জন্য বড় বাজেটের প্রয়োজন হয় না। তবে শ্রমের দরকার প্রচুর। প্রাথমিক পর্যায়ে আপনি এটির থেকে প্রতি মাসে প্রায় ২৫,০০০-৫০,০০০ টাকা পর্যন্ত উপার্জন করতে পারেন।পরবর্তীতে, যখন ব্যবসা বাড়বে, আপনি মাসে ৫০ হাজার টাকাও পেতে পারেন।
ক্যাটারিং ব্যবসার জন্য বাজার : খাওয়া-দাওয়া আর অনুষ্ঠান ছাড়া প্রায় কোনও সামাজিক কাজই সে ভাবে হয় না। আর আজ কাল ব্যস্ততার কারণে কেউই নিজেরা এইসব ঝক্কি পোহাতে চান না। তাই এই ব্যবসার বাজার সবসময় আছে। বর্তমানে অনেকেই ছোট পার্টির জন্যও ভাল ক্যাটারারের খোঁজ করে। প্রথম দিকে এমন ছোট ছোট পার্টি , জন্মদিন-এ কাজ করার চেষ্টা করুন। পরবর্তীতে ধীরে ধীরে বড় অনুষ্ঠানের অর্ডার নেবেন এবং রান্নার মান ভালো হলে আপনার প্রচার এমনি হবে।
যে কোনও ব্যবসা শুরু করতে এবং চালাতে হলে বাজার সম্পর্কে জ্ঞান থাকা খুব দরকার। ক্যাটারিংয়ের ব্যবসার ক্ষেত্রেও এই একই কথা প্রযোজ্য। আপনি যদি এই ব্যবসা শুরু করতে চান, তবে অনলাইনে এবং বন্ধুদের মাধ্যমে আপনার এই পরিষেবা সকলকে জানিয়ে দিন। এবং একটি নেমপ্লেটে তৈরি করুন যেখানে আপনার নাম , যোগাযোগ নাম্বার, যুক্ত করুন। এতে আপনি উপকৃত হবেন। এবং আস্তে আস্তে আপনার ব্যবসা বেড়ে উঠবে।
