বর্তমানে ব্যবসার বাজার ধীরে ধীরে বাড়ছে। চাকরি পাওয়া ক্রমেই দুষ্কর হয়ে উঠছে। এমন পরিস্থিতিতে ব্যবসার প্রতি আস্থা বাড়ছে যুবকদের। আপনিও যদি ব্যবসা করতে চান, তবে ঠিক কোন ব্যবসা করতে চাইছেন? আসলে এমন ব্যবসাই করা উচিত, যেগুলোর চাহিদা সারা বছর থাকে। এখানে এমনই একটি জিনিসের কথা বলা হচ্ছে, যেটির চাহিদা ক্রমশ বাড়ছে। ভবিষ্যতে আরও বাড়বে। আমাদের দেশে প্রচুর পরিমাণে দুধের চাহিদা রয়েছে। দেশের প্রতিটি ঘরেই দুধ ব্যবহার করা হয়। প্রতিদিন দুধের চাহিদা বৃদ্ধি পাওয়ায় ডেয়ারির ব্যবসা এখন লাভজনক ব্যবসায় পরিণত হয়েছে। ফলে এই ব্যবসা করে আপনিও ভাগ্য ফেরাতে পারেন।
ডেয়ারি ফার্ম চালানো বেশ সহজ। খুব অল্প টাকায় এই ব্যবসা শুরু করা যায়। এমনকি রাজ্য সরকারগুলোও পশুপালনের জন্য আর্থিক সহায়তা প্রদান করে। হরিয়ানায় কেউ যদি ডেয়ারি ফার্মের জন্য একটি গোরু বা মোষ কেনেন তবে সরকার প্রতি মোষ পিছু 50 হাজার টাকা এবং গরু প্রতি 30 হাজার টাকা ঋণ দেয়। এই ঋণের সুদের হার হয় খুবই কম। বছরে মাত্র একবার সুদ দিতে হয়। এক্ষেত্রে মূল টাকা জমা করার প্রয়োজন নেই।
কী ভাবে খামার থেকে দুধ পাবেন?
খামার থেকে দুধ পাওয়ার পাওয়ার জন্য খামারের ব্যবসা এমন জায়গায় শুরু করতে হবে যেখানে দুধের চাহিদা রয়েছে। আপনি যদি কোনও বড় শহরের কাছে একটি ডেয়ারি চালু করেন তবে আপনি আরও বেশি লাভবান হবেন। শুরুতে আপনি কম গোরু, মোষ নিয়ে কাজ করতে পারেন।
ব্যবসা শুরুর দিকে প্রথমে অল্প পশু নিয়েই ব্যবসা করা উচিত। গোরু ও মোষ দুই ধরনের পশু রাখাই ভালো। উত্তর ভারতে দুধের জন্য পশু পালন করতে হলে মুররা জাতির মোষ পালন করা উচিত। এই জাতির মোষ সবচেয়ে বেশি দুধ দেয়। তাই এই মোষের দামও বেশি। গোরুর ক্ষেত্রে আবার আপনাকে জার্সি এবং আমেরিকান টাইপের গরু কিনতে হবে। এই দুই ধরনের গোরুই সবচেয়ে বেশি দুধ দেয়। তবে এই পশুদের বেঁধে রাখতে হলে পর্যাপ্ত জায়গা থাকা উচিত। এছাড়া পশু খাদ্যের জোগানও থাকা প্রয়োজন।
কিরকম খরচ হতে পারে?
বর্তমানে একটা ভালো মানের মোষের দাম রয়েছে 70 হাজার টাকা। একইভাবে ভালো গোরুর দাম হতে পারে 35 হাজার টাকা। শুরুতে 3 টে মোষ ও 2 টো গোরু দিয়ে এই ব্যবসা শুরু করা যেতে পারে। প্রাথমিকভাবে গবাদি পশুর জন্য একমাসের খাবার কিনতে হবে। আপনি যদি নিজে কাজ না করেন, তাহলে 5টি পশু দেখাশোনা করার জন্য একজন লোকও রাখতে হবে। এইসব করতে শুরুতে প্রায় 3.50 লাখ টাকা খরচ হবে।
লাভের পরিমাণ কেমন?
পাঁচটি গবাদি পশু থাকলে আপনি 90 লিটার দুধ পেতে পারেন। এই দুধ সরাসরি গ্রাহকের কাছে প্রতি লিটারে 70 টাকায় বিক্রি করতে পারেন। এভাবে আপনি প্রতিদিন 6,300 টাকার দুধ বিক্রি করতে পারবেন। অর্থাৎ প্রতি মাসে 189,000 টাকা উপার্জন হবে। এর মধ্যে পশুখাদ্য, জায়গার ভাড়া ইত্যাদির জন্য প্রতি মাসে প্রায় 1 লাখ টাকা খরচ হয়ে যাবে। এইভাবে আপনি প্রতি মাসে প্রায় 89000 টাকা বাঁচাতে পারবেন।
